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西峡县有滋润食品科技有限企业

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小鸡炖蘑菇的家常做法

发布日期:2022-01-08 编辑: 点击:

现在也到了冬天,在天凉的时候吃小鸡炖蘑菇可是非常的美味,小鸡炖蘑菇是一道东北名菜, 鸡肉和蘑菇都是非常有营养的食物,当将这两种食物放在一起会有什么样的效果呢? 鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值很高,常吃蘑菇可增强机体兔疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效。小鸡炖蘑菇这道菜自古以来就是菜中上品,营养和味道上都堪称绝配。

小鸡炖蘑菇的家常做法

小鸡炖蘑菇:


土鸡半只500g,干香菇300g,葱,姜,八角,生抽,盐,料酒


1.土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净干香菇洗净,提前冷水泡发, 择去 根,洗净,控干水分,同时蕞后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用葱一段,斜刀切成小段姜块,拍松


2.锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用


3.锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味


4.放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来


5.倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开


6.倒入紫砂锅中,小火慢炖1小时左右,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅


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