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香菇怎么保存时间长?

发布日期:2021-12-23 编辑: 点击:

新鲜香菇的口感嫩滑,香味浓郁,生活中很多人都很喜欢吃新鲜的香菇。由于香菇所含的水分比较多,在保存上稍微不注意,就会引起香菇发生腐烂变质,所以香菇保存很关键,具体保存香菇应该注意些什么呢?

香菇怎么保存时间长

生活中保存香菇需要掌握一定的方法,日常保存香菇主要有以下4种方法,今天就带大家来一起学习一下吧。

保存香菇的方法:


1、自然保存法

新鲜香菇可以在自然环境中保存,只要把它放在阴凉通风的地方,就能让它保存五到七天不变质,但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开,不然会影响香菇的保存时间


2、冷藏保存法

新鲜香菇收取以后不要沾水,放在保鲜袋中,而且放时要让它的柄朝上,放好以后把保鲜袋密封起来,扎几个小孔透气,再存入冰箱进行冷藏,这样可以让新鲜香菇的保存时间超过十天,但是同样的道理,有损伤的香菇是不能如此保存的。


3、冷冻保存

新鲜的香菇可以冷冻保存,具体的做法是:把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来,放入冰箱冷冻,第 二天取出,然后用纸巾把表面的水珠给吸走,再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中,密封放入冰箱内冷冻,这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了,食用的时候,取出化开以后再烹饪。


4、脱水以后保存

由于新鲜的香菇保存时间较短,这都是因为它里面所含的水分太多了,因此大家可以把新鲜的香菇进行一个必要的脱水处理了;但是新鲜的香菇脱水,不可以直接放在太阳底下暴晒,应该把香菇放在阴凉通风的地方,自然的风干,然后在保存,这样可以避免香菇中营养成分的流失。这样就成了干香菇了,保存的时间会比较久一点。


香菇含有6大酶类共40多种酶,是改善人体酶缺乏症和补充氨基酸的食物。上面几种方法就是香菇的保存,希翼大家能够受用,只有合理的保存香菇,大家才能保证香菇的营养不会流失,吸取进香菇的营养价值和美味哦。


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