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西峡县有滋润食品科技有限企业

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有机大球盖菇栽培技术包含哪些内容?

发布日期:2020-06-20 编辑: 点击:


有机大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。下面就为大家先容一下菌菇休闲食品有机大球盖菇的栽培技术:

1、栽培季节:菌菇休闲食品有机大球盖菇栽培可分为春秋两季,春栽4月初栽培,6月初出菇;秋栽8月初栽培,9月下旬出菇。

2、栽培料预处理:将新鲜的玉米秸、玉米芯、稻草用2%的石灰水浸泡2天后捞起,用清水冲净,沥干水分,使含水量达60%。经预处理的培养料,一定要控制好含水量,格外的注意不要过湿,以免在栽培过程中沤坏变黑,影响菌丝生长,导致栽培失败。

3、栽培场地与作畦:选择土壤肥沃、富含腐殖质、避风、向阳、半荫蔽的空闲地,但要求场地靠近水源,排水方便。在场地四周挖好排水沟,然后将表土放在旁边,用作以后覆土。挖深20cm,宽90-100cm,长150-200cm的畦,畦间留40cm宽的人行道。畦挖好后,做成小拱棚上面加盖草帘。搭好棚后,在畦面及四周撒一层石灰粉,四周喷敌敌畏,以防病虫危害。

菌菇休闲食品


4、建堆播种:按15-20kg/㎡的用量,将经预处理的培养料分三层放在畦中,每层厚8-10cm。用种量600-700g/㎡,将菌种掰成蚕豆大小,用梅花形点播法播在二层稻草之间,穴距10-12cm,分三层播完,菌种埋入培养料中,Z后将菌种均匀撒于草堆表面,播完后加盖草苫或旧麻袋保温保湿。

5、发菌管理:

①调节水分:接种后3-7天掀开覆盖物,观察培养料湿度,要求含水量达60%-65%。如表面培养料发白为偏干,可用喷雾器喷水,喷水尽可能不要滴到底层。如有菇蝇等害虫,结合喷水加2%敌敌畏喷洒。接种20天后,如天气干燥温度偏高,每天喷水1-2次,冬季或阴雨天每2-3天喷水1次。如发现稻草过湿,特别是中底部,应停止喷水,并掀去覆盖物,松动稻草,加强通风。这一点在水分管理中特别重要,应引起足够重视。

②控制温度:菌菇休闲食品发菌期培养料温度要求保持在20-30℃,Z适温度为23-25℃。温度过低,要加盖塑料薄膜保温。如温度过高,应掀去覆盖物,以便散热并喷水降温。菌床上加盖遮阳网降温,达到“三阴七阳”的程度。遮阳网Z好在揭除菌床上地膜之前上好,如果条件不允许,可在生产中边揭膜边覆盖遮阳网。有机大球盖菇子实体形成所需的温度范围是5~30℃,原基形成的Z适温度为12~25℃,在此温度范围内,温度越高子实体生长速度越快,朵形越小,易开伞,质量差;而温度低子实体发育缓慢,朵形较大,柄粗且肥,质优,不易开伞。当气温超过30℃以上时,子实体原基难以形成。

③覆土催菇:接种20-30天,菌丝长透培养料,可覆盖肥沃疏松的壤土2cm以催菇。覆土上覆盖一薄层稻草保持土壤湿润,直至菌丝长出小菇蕾时才掀去。一般覆土20天左右即可出菇。



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